Grund i mixologi

Vid all drinkblandning är proportionerna A & O

En cocktail ska enligt internationellt mått innehålla en vätskemängd på 5 cl = 5 cm.

Anges i ett recept 1 del gin och 2 delar vermouth, så syftar detta på förhållandet mellan gin och vermouth. Alltså ska det i detta fall vara dubbelt så mycket vermouth som gin. Vill man blanda en perfekt cocktail ska dessa delar tillsammans bli exakt 5 cl!

• 1 likör eller brännvinsglas = 2 cl
• 1 cocktailglas/dessertvinsglas = 5 cl
• 1 ounce (oz) = 2,5 cl 1 pony = se ounce 1,5 ounces = 4 cl
• 1 jigger (eg whiskymått) = 4 cl
• 1 gill (engelsk whiskymått) = 4 jiggers el 16 cl
• 1 barsked =  tesked =  0,5 cl
• 1 matsked = 1,5 cl
• 1 dash (stänk)= 1 droppe
• 1 skvätt = 10 dashes el ca 1 cl
• En 70 cl-butelj = 14 cocktails eller 35 brännvinsglas
• En enlitersbutelj = 20 cocktails, 25 whiskies el 40 brännvinsglas.

_{Barkänsla – Copyright – All Rights Reserved}